Tag Archives: lignje

Lignje s rižom

Sastojci:

  • 40 dag liganja
  • 30 dag riže
  • 0,5 dl ulja
  • 4 režnja češnjaka
  • peršin
  • sol, papar

Rižu skuhajte u obilnijoj količini osoljene vode. Kuhanu rižu ocijedite. U međuvremenu, dok se kuha riža, očistite i operite lignje. Narežite ih na krupnije komade. Zatim ih uvaljajte u brašno i ispržite u ulju. Pazite da ih izvadite iz ulja čim su pržene jer ne smiju biti prepržene, odnosno tvrde. Najbolje ih je izvaditi iz ulja dok su još meke, trenutak prije no što bi ih izvadili da ih želite poslužiti pržene. Pržene lignje narežite na kockice i komadiće. U prikladnoj zdjeli izmiješajte narezane lignje, kuhanu rižu, te nasjeckani češnjak i peršinovo lišće. Posolite, popaprite, eventualno začinite i sa žlicom ili dvije ulja u kojem se se pržile lignje, pa poslužite.

Oglasi