Tag Archives: okruglice

Okruglice s mortadelom

Sastojci:

  • 40 dag mljevenog mesa
  • 10 dag mortadele
  • 10 dag kobasica
  • 1 kriška kruha
  • 1 dl mlijeka
  • 2 jaja
  • 3 dag ribanog sira
  • 3 dag mrvica
  • sol, papar

Komad telećeg (junećeg, svinjskog, purećeg ili pilećeg) mesa fino sameljite. Mortadelu i kobasice (možete upotrijebiti hrenovke) narežite na komadiće i vrlo sitno nasjeckajte. S deblje kriške kruha odrežite koru, a sredinu namočite u mlijeko. U zdjeli izmiješajte sve namirnice – mljeveno meso, nasjeckanu mortadelu i kobasicu, razmočenu sredinu kruha, jaja, ribani sir, sol i papar. Ukoliko je smjesa suviše rijetka, dodajte malo mrvica. Od pripremljene smjese oblikujte ne suviše velike kugle koje spljoštite pritiskujući ih dlanovima. Okruglice uvaljajte u mrvice i ispržite u obilnoj količini ulja, na srednjoj vatri.

Oglasi