Palenta sa suhom slaninom

Sastojci:

• 40 dag kukuruznog brašna
• 20 dag suhe slanine
• 0,5 dl ulja
• sol

Skuhajte palentu u osoljenoj vodi. Kad se skuha, iskrenite je na plitki tanjur. Ostavite da se ohladi. Zatim je narežite na kriške debljine oko 1 centimetar.

U tavi na malo ulja popržite suhu slaninu narezanu na kriške. Poprženu slaninu prelijte preko palente i poslužite. Ovo jelo možete pripremiti i na donekle drukčiji način. Suhu slaninu narežite na kockice, a kuhanu palentu nemojte narezati. Kad suhu slaninu popržite, uspite palentu i sve dobro izmiješajte. Iskrenite na plitki tanjur i poslužite.

Palenta sa svježim sirom

Sastojci:

• 40 dag kukuruznog brašna
• 30 dag svježeg kravljeg sira
• 2 žlice ulja
• sol

Ukoliko želite pripremiti instant palentu, u loncu zagrijte malo više od 1,5 litre vode i posolite. U vrelu vodu postupno sipajte instant kukuruznu krupicu i kuhajte 2-3 minute, stalno miješajući. Kad se palenta dobro zgusne, skinite lonac s vatre. Palentu izvadite i ostavite da palenta odstoji 5-6 minuta. Prije posluživanja palentu narežite (najbolje koncem) na deblje kriške.

Palentu sa svježim sirom pripremite tako da, na opisani način, najprije skuhate palentu, zatim u nju umiješate dvije žlice ulja, a potom je poslužite. U posebnoj zdjeli poslužite svježi kravlji sir koji se stavlja po palenti nakon posluživanja. Palentu možete poslužiti i prelivenu s nekim umakom ili je prelijte s malo mlijeka i pospite ribanim sirom.

Palenta se može jesti i hladna, čak i nekoliko dana nakon kuhanja. Ranije skuhanu palentu možete pripremiti za jelo da je začinite nekim začinom i zagrijete u pećnici ili u tavi na štednjaku.