Tag Archives: pohani

Pohani sendvići

Sastojci:

  • 16 kriški kruha
  • 24 kriške sira
  • 16 kriški šunke
  • 2 jaja
  • ulje za prženje
  • 1 žlica brašna
  • 1 dl mlijeka
  • sol

Pripremite četvrtasti trajni (“toast”) kruh ili obični kruh, ali ne sasvim svjež. Kriškama kruha (debljine 5-6 mm) odrežite koru. Polutvrdi sir i šunku narežite što tanje. Jaja razmutite i u njih umiješajte nekoliko žlica mlijeka i malo soli. Zatim na kriške kruha položite po krišku sira, krišku šunke, ponovno krišku sira, te krišku šunke, a na kraju završite sa kriškom sira i sve poklopite kriškom kruha. U posebnu zdjelu ulijte malo mlijeka. Svaki sendvič samo na tren položite u mlijeko, sa obje strane. Najprije umočite rubove, a zatim sendvič umočite s jedne, pa s druge strane. Potom sendviče uvaljajte u brašno i posložite ih u jedan ili više prikladnih plićih tanjura. Prelijte ih s polovicom razmućenih jaja i ostavite nekoliko minuta. Sendviče zatim pažljivo okrenite, pa ih prelijte s preostalim razmućenim jajima i ponovo ih ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu u tavi zagrijte obilnu količinu ulja. Prikladnom ravnom lopaticom podignite sendviče i uronite ih u vrelo ulje. Pržite ih pola minute, a zatim ih okrenite i ispržite i s druge strane. Potom ih lopaticom izvadite, ocijedite, položite na upijajući papir, kako biste odstranili suvišno ulje. Poslužite tople ili ohlađene.

Ukoliko to želite, sendviče prije prženja možete uvaljati u krušne mrvice.

Pohani šampinjoni

Sastojci:

  • 60 dag šampinjona
  • 5 dag brašna
  • 5 dag mrvica
  • 3 jaja
  • sol

Šampinjone dobro operite, ocijedite i narežite na komade debljine 5-6 mm. Zatim ih uvaljajte u brašno, razmućena jaja i mrvice.

U tavi zagrijte ulje. Šampinjone isprižite na srednjoj vatri. Pohane šampinjone posolite i poslužite s tartar umakom ili majonezom.