Tag Archives: sendvići

Pohani sendvići

Sastojci:

  • 16 kriški kruha
  • 24 kriške sira
  • 16 kriški šunke
  • 2 jaja
  • ulje za prženje
  • 1 žlica brašna
  • 1 dl mlijeka
  • sol

Pripremite četvrtasti trajni (“toast”) kruh ili obični kruh, ali ne sasvim svjež. Kriškama kruha (debljine 5-6 mm) odrežite koru. Polutvrdi sir i šunku narežite što tanje. Jaja razmutite i u njih umiješajte nekoliko žlica mlijeka i malo soli. Zatim na kriške kruha položite po krišku sira, krišku šunke, ponovno krišku sira, te krišku šunke, a na kraju završite sa kriškom sira i sve poklopite kriškom kruha. U posebnu zdjelu ulijte malo mlijeka. Svaki sendvič samo na tren položite u mlijeko, sa obje strane. Najprije umočite rubove, a zatim sendvič umočite s jedne, pa s druge strane. Potom sendviče uvaljajte u brašno i posložite ih u jedan ili više prikladnih plićih tanjura. Prelijte ih s polovicom razmućenih jaja i ostavite nekoliko minuta. Sendviče zatim pažljivo okrenite, pa ih prelijte s preostalim razmućenim jajima i ponovo ih ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu u tavi zagrijte obilnu količinu ulja. Prikladnom ravnom lopaticom podignite sendviče i uronite ih u vrelo ulje. Pržite ih pola minute, a zatim ih okrenite i ispržite i s druge strane. Potom ih lopaticom izvadite, ocijedite, položite na upijajući papir, kako biste odstranili suvišno ulje. Poslužite tople ili ohlađene.

Ukoliko to želite, sendviče prije prženja možete uvaljati u krušne mrvice.

Zapečeni sendviči

Sastojci

  • 50 dag kruha
  • 20 dag sira
  • 15 dag prešane šunke
  • 3 jaja
  • 3 dag ribanog sira
  • 1,5 dl kiselog vrhnja
  • 1 dl mlijeka
  • 2 žlice ulja
  • peršin, sol, papar

Kruh narežite na kriške debele pola centimetra. Koru prije toga odrežite. Umjesto običnog kruha možete upotrijebiti i kruh za toast. Odaberite srednje tvrdi sir, npr. trapist i krupno ga naribajte. Prešanu šunku ili neku drugu prikladnu salamu narežite na kraće tanje štapiće. Peršin sitno nasjeckajte. Jaja razmutite.

U prikladnoj zdjeli pomiješajte razmućena jaja, naribani polutvrdi sir, naribani sir ribanac, narezanu šunku, kiselo vrhnje, peršin, te sol i papar.

Kriške kruha kratkotrajno s obje strane umočite u mlijeko i posložite ih u lim za pečenje, koji ste prethodno namazali s malo ulja. Po kruhu prelijte pripremljenu smjesu i jednolično je rasporedite. Lim stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite desetak minuta na temperaturi oko 200 stupnjeva.