Kelj sa suhim mesom

Sastojci:

• 1 kg kelja
• 30 dag suhe slanine
• 0,5 dl ulja
• papar
•  sol

Kelj očistite, operite i narežite na krupne komade. Kuhajte ga u obilnijoj količini vode, zajedno sa suhom slaninom.

Kuhani kelj izvadite, ocijedite i vratite u posudu u kojoj se kuhao. Posolite, popaprite i začinite s malo ulja. Ostavite da ispari suvišna tekućina, zagrijavajući posudu na umjerenoj vatri. Poslužire s narezanom suhom slaninom.